Fava baunir (Vicia faba), einnig þekktar sem breiður baunir, eru ein elstu ræktuðu belgjurt í heiminum. Með sögu sem spannar yfir 2.000 ár í Kína, eru þeir enn ástsæl árstíðabundin góðgæti. Kína er um þessar mundir stærsti framleiðandi og neytandi fava-bauna í heiminum, með helstu ræktunarsvæðum í Yunnan, Sichuan, Hubei og Jiangsu héruðum. Frá síðla vors til snemma sumars flæða ferskir grænir fræbelgir á markaði sem gefa til kynna komu þessa dýrmæta hráefnis.
Fava baunir eru einstaklega næringarríkar. Hver 100 grömm af ferskum ungum baunum veita um það bil 8,8 g af próteini, 19,5 g af kolvetnum og mikið magn af B-vítamínum, kalíum, kalsíum, fosfór og járni. Þurrkaðar þroskaðar baunir innihalda 25–35% prótein með vel-jafnvægi amínósýruprófíls, sérstaklega hátt í lýsíni, sem gefur þeim viðurnefnið „grænmetiskjöt“. Í hefðbundinni kínverskri læknisfræði eru fava baunir taldar hlutlausar og sætar í eðli sínu, taldar styrkja milta og maga, stuðla að þvagræsingu, draga úr bólgu, hreinsa hita og afeitra líkamann.
Hjá TinTin stjórnum við allri aðfangakeðjunni frá frævali til borðs. Býlin okkar eru staðsett á kjarnaframleiðslusvæðum Yunnan og Sichuan í 1.800–2.600 metra hæð, þar sem svalt loftslag og frjósamur jarðvegur gefur náttúrulega stærri, sætari og mjúkari baunir. Við samþykkjum GAP (Good Agricultural Practices) staðla, notum núll efnafræðileg skordýraeitur á vaxtarskeiðinu og innleiðum lofttæmi umbúðir með lágum-hita strax eftir uppskeru. Þetta tryggir að sérhver fræbelgur sem þú færð heldur sínu-fersku bragði og hámarks næringargildi.
maq per Qat: fava baunir vor ljúffengur boðberi, Kína fava baunir vor ljúffengur boðberi framleiðendur, birgjar, verksmiðju
